川味小吃红糖糍粑，小朋友最爱的美食

川味小吃红糖糍粑，小朋友最爱的美食

红糖糍粑是川渝一带的小吃，在好些外地的川渝火锅店都可以品尝到这样美味。

红糖糍粑主要是由糯米粉，红糖为主要材料制作的，软糯香脆，小朋友最爱。

用料：糯米饭，红糖，食用油，黄豆粉

做法

1：依自己要做的量，倒适量的糯米粉在盆内，加温水，将糯米粉揉成面团，别太干了，揉好的面团，用保鲜膜包好静置一会待用。

2：黄豆粉的做法，取适量黄豆，用清水淘洗一下，沥干水分，锅烧热，开小火，把沥干水分的黄豆放入翻炒，至炒出黄豆香味盛出，然后用料理机打成粉末即可，没有料理机的，

可以用其他工具捣成粉末状也可以。

3：将醒好的糯米面团切成条状，锅内放食用油，加热至筷子插入冒小泡泡，将糯米面条放入炸至两面金黄色捞出控油。

4：锅内加一点水，放适量红糖加热搅拌至糖浆状。

5：将炸好的糍粑摆盘子里，上面浇上熬好的红糖浆，最后上面撒一点黄豆粉就可以上桌吃了。

注意

1：若觉的在自己做糍粑麻烦，可以直接在市场上或者超市买现成的糍粑用。

2：不方便做黄豆粉的，可以不用加这个，直接用红糖也不错的。

3：有耐心的亲们，也可以直接用糯米蒸熟用工具捶打成泥做糍粑，味道会更好。

4：注意控制火候。

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