防秋日感冒食疗方香菇丝瓜汤(新闻)

发布时间：2021-11-17 22:45:21 阅读：次来源：闪光灯厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯，致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯，为用户的健康保驾护航！

天气渐转凉，白天特别是中午与早晚时温差大，感冒指数增高。现代营养和药理研究发现，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。

所以在秋日时吃些香菇，对预防感冒很有帮助。丝瓜既有清热解毒的作用，又是鲜甜的瓜蔬，以香菇滚丝瓜汤鲜美清润可口，同时又是秋日家庭预防感冒的素汤。

材料：香菇60克、丝瓜400克、生姜3片。

烹制：丝瓜去皮棱、洗净、切片段状;香菇水发后，洗净，起油镬，下姜片略炒片刻，加入清水1250毫升(约5碗量)，武火滚沸5~6分钟，加入丝瓜稍煮至刚熟，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。