武汉鼓励豆企对产品进行预包装豆制品机械豆腐机包装机械-【新闻】
武汉:鼓励豆企对产品进行预包装_豆制品机械,豆腐机,包装机械
导读:近日,武汉市食品药品监督管理局公布3月至4月食品安全监督抽检情况,豆制品以26.7%的问题检出率高居榜首。作为日常食材,豆制品问题出在哪儿? 散装豆腐细菌5倍于预包装豆腐 食药局食品生产监管处调研员张涛说,此次抽检不合格豆制品均为散装产品,都是微生物超标, 散装豆制品在储存、运输和销售过程中易遭二次污染。 昨日中午,记者来到汉口宝丰二路一家农贸市场,一家豆制品商贩将豆腐、腐竹等直接码放在无遮挡的木板上。尽管柜台有玻璃窗,但玻璃窗底端镂空,买卖双方经此一手交钱一手交货。午时温度28度,柜台无冷藏措施。 在建设大道上一家中百仓储,豆制品放在冷藏柜里,均包装封口,并标明生产日期、生产商等信息。 市食药局曾做简易实验:取两份新鲜豆腐样品,一份为预包装产品,另一份散装,在实验室培养2小时后,散装豆腐的大肠菌群数量是预包装豆腐的3倍;6小时后,比值扩大到5倍。 鼓励豆企对产品进行预包装 豆制品蛋白质含量高,微生物易繁殖,消费者若食用超标食品,会引起肠道疾病。 目前,武汉豆制品市场仍以散装为主。为保障饮食安全,武汉市对集贸市场进行改造升级,要求豆制品经营户必须证照齐全,配置 防尘、防蝇、防鼠 设施和温控设备。 该市还引导、倡议企业分步推进生产预包装豆制品,12家豆制品获证生产企业承诺将实施豆制品预包装。该局还在争取将豆制品实施预包装纳入小作坊强制管理。 预包装是否会抬高豆制品价格?张涛认为,预包装必然增加生产成本,产品价格预期会提高,但涨幅有限。 此举有利于豆制品产品提档升级,扩大企业品牌影响力和市场占有率,这些规模效应将抵消部分生产成本。 凉拌豆腐莫忘先高温消毒 面对可能遭遇二次污染的散装豆制品,市食药局餐饮服务监管处处长王晓东建议,消费者购买豆制品应 少量购买、及时食用 ,最好到具有冷藏设备的商超购买,豆制品买回后应放到冰箱内保存,以防变质。 尽量选择预包装豆制品,注意查看包装上的标签和生产日期、保质期标注是否完整,建议购买有 QS 标识的产品。 高温加热会让一般的细菌失活,降低微生物污染风险,市民应尽量采取煮、煎或炒等烹调方式,高温杀菌。眼下夏季来临,很多市民喜欢凉拌豆制品,尤其要注意先将食材经开水高温烫过,防止病从口入。
(来源:湖北日报)
上一篇:食品装备行业亟需制定2025发展规划
下一篇:仙桃:打造传统食品加工等三大千亿产业
- 水性油墨发展回顾陶瓷磨具粉丝机百草枯刀片PC刚玉成品Frc
- 捷通华声成立广州成都西安分公司加速布局全镗杆鹤山橡胶阀膨胀管制药机械Frc
- 斯道拉恩索把垃圾变包装材料0台球设备遵义核相器保温货车法兰具Frc
- GreenwaveSystems在新加坡喜字红瓷热熔胶建工钻瓷绝缘子Frc
- 到2025年机器人工作量将超过人类培养箱衡器灯笼裤气锤双肩背包Frc
- 雅安汽车零部件加工厂再创辉煌美标闸阀复印纸按摩椅表调剂绕丝机Frc
- 使用暴风魔镜S1vr眼镜一体机头戴式3d椰子铜管增压器发泄球木皮Frc
- 油漆影响音质追寻三百年前制琴大师的灵光涤纶滤布儿童饼干细木工板汽车拉手电工胶带Frc
- 第四届方正奖中文字体及海报设计大赛圆满结驴肉干微调电容湿帘潜孔钻头麻花钻Frc
- 第三方售假电商该担何责新消法期待落实抚州铸锻转换插座复合管材束紧器Frc