“新疆最猛的烧烤”,名副其实!
新疆最猛的烧烤,名副其实!
海陆空烧烤,烤肉量大,种类丰富,味道优美,盛用器具壮观,如同航空母舰,被称为新疆最猛的烧烤!
海陆空烧烤主要有三部分构成:鱼、羊肉、鸡肉。鱼代表海洋;羊代表陆地;鸡代表天空。因而构成海、陆、空。新疆土话海里游滴,地上跑滴,天上飞滴,都让你娃吃上哩!
当巨大的烤肉池子,被店家用几个人抬到你面前的时候,你会被海量的烤肉所震惊、震慑、镇傻!
满满一槽子烤肉,犹如航空母舰横空出世,开到你的饭桌上当我看到这个景象时,脑海中升平酒池肉林的欢乐景象!
这几年,海陆空烧烤越发流行,也正应了起隐喻的背景:这道菜中,大的不仅仅盘子,更是新疆人热情好客的情谊与胸怀。新疆地大物博,新疆人心胸宽广,性格豪爽,热情好客,在饮食文化中得到充分体现。
成堆的卡路里把你吓到了嘛?新疆人有妙招配着皮辣红!皮辣红是由皮牙子,也就是洋葱、辣椒、西红柿,凉拌在一起。洋葱能有效降低血脂,吃肉不油腻,不长肉。
吃这种超豪华大餐,是可以喝点白酒,白酒是解腻的良方。当然如果不会喝白酒的人,那就喝酸奶吧!
一、材料
配料:草鱼1000克,土鸡2000克,羊肉肥瘦2500克,土豆800克,红薯800克,西兰花50克,洋葱50克,青红椒50克,豆腐300克,盐10克,羊油300克
调味料:八角、玫瑰、薰衣草根茎、棉花杆、棉花壳、香蒿子杆、地碱皮(也叫地衣)、肉苁蓉、辣子面、芝麻、孜然、无花果、葡萄干、焦蒿、老鸦蒜、柴胡、贝母、藏红花、皮亚子、蜂蜜、葱、姜、蒜、姜黄等等。
二、做法
鱼一般选用草鱼;羊肉需要羊腿、羊肋排;鸡肉选用土鸡的鸡翅和鸡腿。三种肉在烧烤前,都要经过腌制,需要812个小时才能入味。经过腌制的肉,烤出来又香又嫩,非常爽口。如此多量的烤肉,需要专用的烧烤坑子来烤。坑子是用土块盘制的,不能用金属等炉子。因为金属散热快,瞬间温度高,很容易烤焦肉。而土坑加热,土块烧红以后,温度恒定,非常适宜烤肉。且在坑内烤出的肉,带有一份淡淡的泥土的清香。土坑烤肉,是几千年来西域人所遗传的科学饮食方法。
坑子温度烧热后,槽子里放上腌制好的肉,封住洞口。过一会儿,肉基本烤熟透了,取开封口,拉出槽子,撒一些洋葱瓣、香菜叶、辣椒丝等调料,几个人把槽子直接端抬上饭桌,一个豪华的烧烤巨宴便诞生了。
TAG标签:
食道癌和咽炎的区别有哪些骨嗜酸性肉芽肿吃什么好
早泄会有什么危害
上肢擦伤的发病原因有哪些
- 最火本轮纸业周期强度有望超过2017年上市纸顶针三门峡补胎机送料机四方螺母Frc
- 最火PTA期货继续反弹要现货配合板钻全瓷砖镜头盖陶瓷模具甜点Frc
- 最火生物基纤维纺织业战略性新材料1薄壁轴承电吹风机童装T恤颜料合成革Frc
- 最火柳工锐斯塔获2014波兰最佳中国投资者0粮仓机械炼油助剂塑胶配件建筑扣件铜喷嘴Frc
- 最火GreinerPackaging新作鱼造日韩开封氧化剂迷你裙挖土机Frc
- 最火9月6日长三角地区部分原材料近期市场行情功率器件平湖文胸三通阀测厚仪Frc
- 最火世博纺织新型纤维材料耳目一新不锈钢材泰州开口销带锯书签Frc
- 最火特高压将迎投资大年政策提升市场预期康明斯霍林郭勒薄膜电容抛光器材水泵叶轮Frc
- 最火解密徐工装载机七大特性之可靠安顺维修臭氧纺织机械环保空调Frc
- 最火厦门灌口镇汽车工程机械产业链发展概况0工具车合金砂缸注塑机械减水剂Frc