吃肉等于吃砒霜吗

在物质条件匮乏的年代，人们能喝得上肉汤已是奢侈的想法。现如今生活水平提高了，鸡鸭鹅鱼猪狗牛羊，无肉不欢的人们要什么有什么，甚至不常吃的猫肉、老鼠肉、蛇肉、果子狸肉等等，只要是能吃的都要试一试尝一尝。那么问题来了，前几天世界卫生组织发布了一个报告，说加工肉制品是致癌物。这个结论一出来，吓坏了爱吃肉的人们。吃肉真的能致癌吗？还记得前不久有一个百岁老人琼斯每天早上以培根当早餐的新闻。他的培根让一切变得更美好的小标语是不是打败了以上言论呢？其实自古以来人们就吃肉，也没见人人都得怪病而死。不过吃肉确实要有讲究。大家都知道病死动物的肉不能吃，放的时间过长变质的肉不能吃。以下几种人是要慎吃肉类的：1、患有肾脏病以及关节炎痛风者。患病的肾脏无法处理吃肉带来的负担，尿酸就被存储在体内，被吸干水分的它变硬成结晶体停留在关节里，痛风关节炎就这样产生了。2、排泄困难便秘者。肉类不含纤维质，他在消化道中的移动非常之缓慢，增加了肠道的压力。3、心脏病高血压患者。肉里面的胆固醇和脂肪，人体无法完全分解，它们会慢慢附着于食肉者的血管壁，使血管内径变得越来越窄小，能通过的血液量越来越少，这样使得心脏的压力越来越大，随即脑充血心悸高血压等等病症就出现了。患有疾病的人要谨慎吃肉。而身体健康的人也是要减少吃肉数量的。因为动物在宰杀时极度恐惧痛苦，体內的生化作用变得异常，毒化了它们的尸体，进而也毒化了吃肉者的身体组织；烹炸烧烤肉类的过程，会产生大量致癌物质；肉类有大量的农药杀虫剂等人工有害物质残留；动物的尸体腐败时所产生的尸毒会令人中毒。所以，肉虽好吃，无肉不欢的人们根据自己身体的需要，在数量上能加以控制，质量上能加以辨别选择，少吃肉多吃菜，也能吃出健康来的。吃肉就不是吃砒霜了。

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