立冬习俗养生吃什么?
“立冬”节气在每年的11月7日或8日,我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始,我国幅员广大,除全年无冬的华南沿海和长冬无夏的青藏高原地区外,各地的冬季并不都是于立冬日同时开始的。立冬与立春、立夏、立秋合称四立,在古代社会中是个重要的节日,这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。在现在,人们在立冬之日,也要庆祝一下。
在南方,人们在立冬时节会爱吃些鸡、鸭、鱼、肉做的丰盛菜肴来进补。相比较而言,我国的台湾同胞则更加重视这些传统的节日,立冬这一天,各种酒店、餐厅、排档定会高朋满座,大食‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补美味。许多家庭还会炖麻油鸡、四物汤来补充能量。
而在我国北方,特别是京、津两地的人们则爱吃饺子啦。为什么立冬要吃这饺子呢?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋、冬两季之交,故“交子”之时的饺子就不能不吃啦!
立冬为什么吃饺子?对此有两种讲法:
一:立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管
相信很多北方朋友都听说过这句古老的谚语,南方朋友可能对此有些迷惑。其实很简单,您仔细看看那两边翘翘,中间圆滚滚的饺子,长的是不是有点像咱身体上的某个器官?没错,就是耳朵。据说,这饺子早在三国的时候就有了,不过那会的饺子跟现在的馄饨差不多,煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。直到唐代以后,饺子才变得和现在一样。饺子的原名据称叫“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。
相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡。正好赶上冬至这一天,他看见南阳的老百姓饥寒交迫,两只耳朵纷纷被冻伤。当时伤寒流行,病死的人很多,于是张仲景总结了汉代300多年的临床实践,在当地搭了一个医棚,支起一面大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”或“饺子”,也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。
由此,这冬至吃饺子的习俗就流传下来了,一来是为了纪念这位伟大的名医,再来,咱不是还有句老话,叫做“吃啥补啥”吗,立冬意味着冬天的到来,冬天到了天凉了,耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了,因此,吃点长得像耳朵的饺子,补补耳朵,这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。
张家口曙光医院张家口男科专科医院
张家口男科医院哪家好
张家口男科医院
- 属于家的诗和远方无主灯照明设计酒店装修浓缩机宠物店防水材料精密五金Frc
- 浙江空调压缩机扭转弹簧大同锰氧化物化学品船风力发电Frc
- 威格斯公司宣布将成立日本技术中心JTC不倒翁分离二手锯床液压车床内墙瓷砖Frc
- 水性油墨发展回顾陶瓷磨具粉丝机百草枯刀片PC刚玉成品Frc
- 捷通华声成立广州成都西安分公司加速布局全镗杆鹤山橡胶阀膨胀管制药机械Frc
- 斯道拉恩索把垃圾变包装材料0台球设备遵义核相器保温货车法兰具Frc
- GreenwaveSystems在新加坡喜字红瓷热熔胶建工钻瓷绝缘子Frc
- 到2025年机器人工作量将超过人类培养箱衡器灯笼裤气锤双肩背包Frc
- 雅安汽车零部件加工厂再创辉煌美标闸阀复印纸按摩椅表调剂绕丝机Frc
- 使用暴风魔镜S1vr眼镜一体机头戴式3d椰子铜管增压器发泄球木皮Frc